Old on

“[…] Ti accorgi di invecchiare  – bene –  quando smetti di provare rimorso per esserti perso qualcosa. Quando apri un libro e metti i piedi sul tavolino domestico lasciando che la folla si accalchi in piazza contentendosi la salsiccia bruciacchiata dell’imperdibile evento; quando esserci non attesta mondanità ma solo pezzi di vita che tornano a pulsare la semplicità delle emozioni; … Continua a leggere

Quando il Canada incontra la Sardegna

Dei numerosi abbinamenti a cui si prestano i formaggi, forse uno dei più gettonati ed a volte abusati e quello con confetture o miele. E’ possibile però in questo contesto trovare ancora dei connubi originali e inaspettati, come quello tra l’Ovinfort e la gelatina di Icewine. L’Ovinfort è un formaggio erborinato di pecora che nasce nelle campagne del sassarese. Ha … Continua a leggere

Freedom

Ho una passione per la lettura delle biografie di personaggi famosi, sia storici che contemporanei, la cui esperienza di vita è per me spunto di riflessione, di stimolo a migliorarmi o esempio su come poter dare anche solo un piccolo contributo al progresso della civiltà e alla salvaguardia del pianeta. Tra queste la biografia di Nelson Rolihlahla Mandela non è … Continua a leggere

Il linguaggio dei silenzi

“[…] Gli uomini d’onore difficilmente sono loquaci. Parlano una loro lingua fatta di discorsi molto sintetici, di brevi espressioni che condensano lunghi discorsi. L’interlocutore se è bravo o se è anche lui uomo d’onore, capisce esattamente cosa vuol dire l’altro. Il linguaggio omertoso si basa sull’essenza delle cose. I particolari, i dettagli non interessano, non piacciono all’uomo d’onore. Cosa Nostra … Continua a leggere

Cibo degli Dei e Vino dei Re

Come spesso succede, sono le anime contrapposte che si attraggono. Quando poi in questa contrapposizione si ritrovano alcuni elementi di fondo comuni, il connubio può divenire sublime. L’origine del cioccolato fondente è nota. La pianta di cacao ha origini antichissime; si presume che fosse già presente più di 6000 anni fa nel Rio delle Amazzoni, ma la sua coltivazione si … Continua a leggere

Connecting the dots

“[…] non si possono ‘unire i punti’ guardando in avanti, si può farlo solo quando ci si guarda alle spalle. E bisogna avere fiducia nel fatto che in qualche modo i nostri punti si uniranno in futuro. Bisogna credere in qualcosa – intuito, destino, vita, karma, quello che volete. Questo approccio alla vita non mi ha mai tradito, ed è … Continua a leggere